宴席上的清蒸鱼通常称为“清蒸鲈鱼”或者“清蒸活鱼”。鲈鱼是一种常用于清蒸的鱼类，其肉质鲜嫩、口感细腻，清蒸后保持了鱼的原汁原味，非常受欢迎。在宴席上，清蒸鱼常常是一道重要的菜品，具有深厚的中华饮食文化背景。当然，除了鲈鱼，其他鱼类也可以进行清蒸制作，在不同地区和餐馆使用的鱼种可能会有所不同。
一般来说婚宴上的清蒸鱼大多是鲈鱼、多宝鱼和东星斑。
鲈鱼 清蒸鲈鱼在婚礼宴席上很常见,鲈鱼肉质细腻鲜嫩,刺少肉多,肉质紧实有弹性。
酒席上的蒸鱼，也叫清蒸鱼，应该是鲈鱼，应该是海鱼，味道鲜美，滑嫩细腻，入嘴不腻，鱼刺也非常少，好吃非常好吃的一道菜！(=^▽^=)
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